河南酒文化

酒文化 03-22 阅读:79151

酒文化可谓博大精深,酒的历史可谓源远流长。河南自古以来盛产各种名酒,杜康酒被称为酒祖,宝丰酒是清香型国酒典范。早在八千多年前,我们漯河舞阳贾湖镇遗址就有骨笛和当时饮酒的出土文物,也就是说,中华民族的饮酒历史,最早可以追溯到八千多年前。

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在史前文明时期出土了大量的陶器。有的是盛食物,盛水,还有一些小件儿,小器型的陶器,明显就是喝水或者是喝酒的,在郑州出土的原始瓷樽距今年,是中国最早的酒器,也是我们河南省博非常重要的一件展品。

在河南省博,有一个镇馆之宝,就是在郑州大河村所出土的彩陶双连壶,也就是两个部落和或民族之间的结盟联姻,共同举杯饮酒的见证,大河村文化又称彩陶文化,有许多的酒器。

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到了传说中的黄帝时代,杜康利用多余的粮食酿出了酒,杜康酿酒的地方就在我们洛阳,是中国最早的名酒,也是一直传承到现在的名酒。

夏朝大禹饮过酒之后,觉得非常美味,后世必有因为喝酒而惹祸的人,于是规定不能饮酒,但是禁止是禁止不了的。他的后世子孙有一个叫夏桀的人在宫殿里面摆酒池肉林,荒淫无度,从而导致夏朝的灭亡。

商朝时期出土了大量的青铜器,其中一大半都是酒器。在祭祀的时候,婚丧嫁娶的时候,一切欢庆的聚会都会用到酒器。商纣王终日与妲己饮酒作乐,沉迷酒色,国家民不聊生,武王伐纣,灭掉商朝,都城成了一片废墟,史称殷墟。

酒是河南风俗的代表,是河南人性格的体现,河南以前穷,粮食都不够吃,更别说酿酒了,所以酒是很珍贵的,我们总是把最好的留给客人,所以来河南做客,经常说要吃好喝好,那么喝好的标准是什么呢?就是把你喝倒,你没倒,说明你没喝好。河南人的性格,就是一个字“中”,直来直去。



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