养胃醒酒汤的几种做法

解酒方法 05-24 阅读:42374

有时候喝醉了,我们需要解酒,那么让我们一起来了解一下醒酒养胃醒酒汤的做法,不仅能够解酒醒酒,而且口感特别清爽,做法也非常简单,现在我们就一起看下养胃醒酒汤的做法。

1.    豆芽醒酒汤

食材和调味料:黄豆芽、蒜、葱。

  1).将黄豆芽摘掉根之后清洗干净,将葱蒜洗干净后切成末

  2).将水倒入锅里,大火煮开之后放入黄豆芽

  3).放入蒜末,倒入生抽,拌匀后转成小火,慢慢煮十分钟

  4).将豆芽煮熟后放入盐,撒些胡椒粉,煮3分钟左右

  5).然后放入葱花就可以了。

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2.    鲫鱼醒酒汤

食材和调味料:鲤鱼1条(约500克)、 红枣10粒 、黑豆20克 、盐1茶匙(5克)、姜1小块、 清水1500毫升。

1).将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理),洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2).锅中不放油,把黑豆放入锅中,用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净,并沥干水分备用。
3).在不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4).将煎过的鲤鱼放入汤锅中,一次性加入开水,然后加入黑豆,红枣,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,盖上盖子,转小火煲1小时。
5).食用前,放入盐调味即可。

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3.    韭黄鸡蛋醒酒汤

食材和调味料:韭黄、鸡蛋、火腿、橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉

1).把韭黄洗净切丁,装碗,加几滴橄榄油拌均匀,火腿切丁,鸡蛋打散拌均匀

2).开水里加火腿熬制几分钟出香味

3).加盐、加胡椒粉

4).加水淀粉煮开, 加鸡蛋液搅拌均匀

5).加点香醋拌均

6).出锅倒进韭黄的碗里即可

以上三款醒酒养胃的解酒汤需要的食材容易取得,做法也简单,有空可以尝试做一下。



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