醒酒汤常见的几种家常做法

解酒方法 01-01 阅读:31703

以下为大家整理了几种醒酒汤的家常做法,希望大家喜欢。

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1.    豆芽醒酒汤

第一步,黄豆芽去根洗净沥干;蒜瓣切成小粒,葱白切成碎花。

第二步,锅中加2~3杯清水大火烧开,放入豆芽、蒜粒,再沸后改小火煮7~8分钟,调入盐、生抽和胡椒粉,再滚一下,熄火撒葱花即可。

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2.    韭黄醒酒汤

第一步, 准备好材料:姜末,韭黄洗净沥干水分,切细,生抽与醋混合,干淀粉加水融化,鸡蛋搅散备用。

第二步,锅中倒入800克水,放入姜末,煮开倒入6克香油。

第三步,调大火倒入蛋液,用筷子搅散,倒入生抽和醋。

第四步,接着放入韭黄和水淀粉,加少许盐,煮开就关火!放点点鸡粉搅匀即可。

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3.    桂花醒酒汤

第一步,准备桂花3g,冰糖3粒,乌梅6个。需要注意的是,乌梅一定要去药店买大个,肉厚的,越大肉越厚,越是好的,有一种特别小,肉特别薄的那个是伪品,千万不要买。

第二步,锅中倒入适量水,烧开后,先煮乌梅。煮到汤颜色发深时,再放入冰糖,撒上一小把桂花。芳香解酒又消积食的桂花醒酒汤就做好了。

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4. 八珍醒酒汤

莲子10克,白果5克,百合5克,橘子瓣50克,核桃仁10克,红枣20克,青梅10克,山楂糕50克,白糖50克,冰糖50克,白醋5克及精盐少许。将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服。

以上这四款醒酒汤也可以当成家常的一种汤来喝,味道都还很不错。



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